Je moet maar durven!

Samen met haar compagnon liep zij rond in het voormalig pomphuis van het Amsterdamse waterleidingbedrijf in Westerpark, een buurt dat toen een beetje achenebbisj was. Wat zij zag was niet alleen een mooie, grote ruime maar vooral een restaurant, zoals in Parijs. Ondanks dat een ieder haar voor gek verklaarde zette zij haar plannen om in daden: in december 1996 opende zij, samen met haar compagnon, het eerste grote restaurant in Amsterdams: café restaurant Amsterdam. Het bleek een gouden greep: het restaurant is altijd vol, zelfs na 20 jaar. Velen hebben haar voorbeeld gevolgd.

Op vergaderingen werd niet alleen gerookt, er stonden zelfs bekertjes met sigaretten klaar. Zoals nu plastic bekertjes voor water, koffie of thee.

Weer heeft zij iets gedaan wat anderen tot nu toe niet durfden: op tweede paasdag vertelde zij op de landelijke TV dat op haar terras niet meer gerookt mag worden. Heel dapper, want er zijn ongetwijfeld klanten die daar absoluut niet blij mee zijn. Verbieden kan ze niet, maar wel vriendelijk verzoeken en hopen dat het de norm wordt: niet meer roken op een horecaterras.

Dit nieuws deed mij denken aan vroeger, toen roken nog wel de norm was.
Op vergaderingen werd niet alleen gerookt, er stonden zelfs bekertjes met sigaretten klaar. Zoals nu plastic bekertjes voor water, koffie of thee. Ik weet nog de eerste keer dat iemand vroeg of er rookpauzes konden komen, omdat hij last had van die rook. Ik vond dat heel raar, maar hij kreeg zijn zin en er werden rookpauzes ingelast. Ik was er niet blij mee.

Na verloop van tijd werden deze rookpauzes afgeschaft, omdat men met rokers geen rekening meer wilde houden. Weer wat later mocht er niet meer gerookt worden in overheidsgebouwen. Gelukkig was ik toen al gestopt, want anders had ik het er heel moeilijk mee gehad.

De grootste reuring kwam toen er in openbare gelegenheden niet meer mocht worden gerookt, dus ook niet in de horeca. En zo verschoof de norm van wel roken naar niet roken. De enige plek die rokers nog hebben is buiten op straat of op het terras. Behalve dan bij café restaurant Amsterdam, omdat zij zo dapper is om dat niet meer toe te staan.

En geef toe: roken is zo …….  smaakbedervend!