Voordat ik de deur uitga moet ik wat eten. Een ontbijt sla ik dus niet over.
Ik ben altijd benieuwd naar het ontbijt in hotels. Ontbijt geserveerd aan tafel vind ik het fijnst. Een mandje brood, een schaaltje met ham en kaas, een eitje erbij en een bakje jam. Koffie of thee naar keuze en een jus-tje. Heerlijk! Maar die tijd lijkt voorbij.
De meeste hotels hebben een ontbijtruimte, meestal saai tot depressief, waar het buffet staat uitgestald met roerei en worstjes in een grote zilveren
bak, brood, kleine pakjes jam en honing, yoghurt met cruesli/muesli-achtige
dingetjes, jus d’orange, melk en koffie uit een automaat of in een kannetje. Na
eerst alles t hebben gekeurd maak ik mijn keuze.
’s Ochtends hing mijn ontbijt aan een haak aan de
deur.
Zodra ik klaar ben met eten neem ik nog even de tijd om rond te kijken.
Met verbazing zie ik andere gasten tot driemaal toe opscheppen: yoghurt, ei,
broodjes, ….
Eten ze thuis ook zo veel? Ik kan het me niet voorstellen.
Dit jaar deed ik een heel nieuwe
ervaring op in Maastricht. Mij was bij de reservering meegedeeld dat er geen
ontbijtzaal in het hotel is. Nee, “het ontbijt wordt in een papieren zak geserveerd”. De man aan de andere kant van de
lijn verkondigde dit met veel enthousiasme als was het een echt vernieuwend
ontbijtconcept. Ik had mijn twijfels.
’s Ochtends hing mijn ontbijt
aan een haak aan de deur. Het bestond uit een appel, yoghurt in een plastic
bakje, een wrap in plastic folie, plastic bestek en een papieren servet. Over
de kwaliteit valt te twisten maar ik vond het maar niks.
Gelukkig zijn er ook hotels, waar het nog fijn ontbijten is,
zoals in Italie, waar in sommige hotels de ontbijttafels in de tuin staan. Heerlijk
onder de eerste ochtendzon of onder een boom. Erbij goede espresso of cappuccino,
verrukkelijke (zoete) broodjes, beleg en yoghurt. In Noord-Italië ga ik vaak
naar een hotel waar het ontbijt buiten aan het meer wordt geserveerd, d.w.z. de
koffie, of thee. De rest staat in een grote eetzaal. Met de rest bedoel ik:
diverse soorten brood en taart, schalen met fruit en noten, yoghurt en kwark, diverse
sapjes, plat en bruisend water, gekookt ei, roerei… te veel om op te noemen!
Als daar driemaal wordt opgeschept kan ik dat wél begrijpen.
Ik ben benieuwd naar het ontbijt deze vakantie. Ik hoop dat
alles bij het oude is gebleven. Vernieuwing is niet altijd een verbetering.
